自然发酵技术
在保持卫生及洁净的前提下实现传统的自然发酵，将现代技术与传统发酵方法相结合。发酵工匠每天都在发酵生产室观察及检查发酵进程，像在抚养自己的孩子一样用心地呵护，造就独一无二的“OM-X”发酵精华。
100%植物原料和独特的加工技术
严选使用100%日本国产的植物原料。用不破坏营养素的独特加工方法提取符合严格标准的原材料。
彻底的非加热自然发酵制法
乳酸菌在漫长的岁月里发酵植物原料。无人工加热，顺应自然的温度，静待发酵作用的自然升温。
发酵工匠定期对发酵物进行搅拌使微生物均匀分布及生长。
用大容器慢熟成
在长时间发酵后，发酵提取物被集中到大型容器里，然后再进行熟成。
整个发酵及熟成过程中，微生物自然进行更新换代、优胜劣汰，并彻底地把植物原料分解并转化为新的营养成分，最终形成独特的发酵精华。
等待发酵提取物渐渐变为褐色，则接近完成。
发酵所在地：日本冈山县
我们的发酵工厂位于日本冈山县冈山市。冈山县全年降雨较少、且气候温暖，因而得名“晴天之国”。在四季分明的气候下，发酵物随着不同季节的温度、湿度，在益生菌的作用下经历奇妙的变化，不急不躁，静静等待着发酵和熟成。
发酵工厂获得ISO9001、GMP认证
制作OM-X发酵精华的发酵工厂通过ISO9001:2015以及健康食品GMP认证，在保持高等级卫生条件情况下实现传统自然发酵，实现了现代科技和传统发酵技术的融合。发酵工匠们投入了最大的热情和专注来制造OM-X发酵精华。
