Menu
大平猪一郎 （Iichiroh Ohhira）
微生物学家、自然科学与技术博士
OM-X的研发人为日本著名微生物学家、乳酸菌研究的权威科学家大平猪一郎(Iichiroh Ohhira)博士，他研发OMX的经历非常独特。他人生的前45年与健康食品行业、甚至益生菌或酵素无任何交界，然而1981年的一次经历引领他踏入微生物研究的大门，并促使他从景观设计师转身成为微生物学家，经过逾10年坚持不懈的探索，最终研发出OM-X发酵精华。
在1981年9月，Dr. Ohhira（大平博士）应邀参加该公园的开幕庆典接待会。由于他的贡献，马来西亚沙巴州首脑（苏丹）对他授予马来西亚沙巴州子爵（ADK）头衔。
而他与乳酸菌的相遇就发生在这个接待会上。
在接待会上，大平博士因喝了当地酿造的烈性酒而感到严重不适。一位当地的年轻小伙子便把一杯带点发酵物味道的膏状“神秘”饮料递给他并请他食用一匙。大平博士半信半疑地尝试了，出乎意料的是，他在两个小时内竟然完全恢复正常！
“这是什么东西？”大平博士十分惊讶，决定要找出这杯饮品所隐藏的秘密。
Dr. Ohhira（大平博士）把“神秘饮品”的样本带回日本，对原料和制造方法进行独立研究。在业余时间开展研究几年后，大平博士决定重返大学以专注深入地学习并研究发酵食品。
1986年5月，Dr. Ohhira（大平博士）开始跟随当时乳酸菌研究领域的世界权威、冈山大学农学院的中江利孝教授开展研究。
1987年，他重返冈山大学就读自然科学与技术研究院，专注研究乳酸菌和发酵技术，这时，他已51岁。
尽管现在科学界已开展了大量乳酸菌、益生菌及微生物方面的研究，但在当时乳酸菌仍是新兴及未知的领域。
当时发酵食品也并不如现在这么流行，Dr. Ohhira（大平博士）深信“发酵一定蕴藏未知的力量”，凭着这个信念在发酵食品领域深耕。
Dr. Ohhira（大平博士）依靠自己坚持不懈地进行实验，最终发现这种饮品是一种含多种乳酸菌菌株的水果和蔬菜发酵食品，而且它含有的高活性乳酸菌是由于多年的自然发酵使健康的细菌越来越强壮，而弱菌则逐渐被自然淘汰。
Dr. Ohhira（大平博士）重游东南亚，对当地多种发酵食品进行研究，并从这些食品中分离出189种乳酸菌。在对比这189种乳酸菌的特性后，他最终在东南亚发酵食品“丹贝”（Tempeh）中找到一种蛋白水解能力为普通乳酸菌6.25倍的乳酸菌菌株，并将它命名为“TH10”。
1990年，Dr. Ohhira（大平博士）获自然科学与技术博士学位，他发表的博士论文《东南亚传统发酵食品的乳酸菌分配和生物化学特性》以及多年来对乳酸菌的研究让他在1991年获得第18届日本酪品科学协会奖。
大平博士主要科研领域包括：利用乳酸菌和其他有益微生物研发抗过敏食品；推广不使用化学制剂的有机农业和水果种植技术。
大平博士独著及合著的研究论文逾20篇，他对乳酸菌及发酵食品持之以恒的探索，为微生物研究贡献了丰富的科学遗产，也为世界人民追求健康长寿的路上贡献了巨大的帮助。
Dr. Ohhira（大平博士）曾在日本、韩国和马来西亚授课，并在多国开展科研工作。
例如，他与菲律宾的儿科医生合作，对儿童出现的登革热、腹泻、肺炎和营养不良等疾病开展OM-X的临床试验。由于OM-X适合临床应用，在菲律宾、美国、马来西亚、香港及泰国的医院和诊所也会给病人使用。
此外，Dr. Ohhira（大平博士）在菲律宾也利用植物发酵精华来减少鱼类传染病，促进渔业发展并防止稻瘟病的发生。
1998年，他受中国四川政府的邀请，在成都的大熊猫饲养区提供防治竹子病虫害方面的帮助。
Dr. Ohhira（大平博士）通过OM-X参与的各种国际交流活动备受赞赏，他屡获国际医师协会主席奖，在2004年因其科学发现而荣获与“诺贝尔和平奖”同级的“顾氏(GUSI)和平奖“，成为第一位获此奖项的日本人。
生平
1936年2月：在日本大阪市出生
1960年3月：毕业于日本冈山大学农学院
1971年5月：就读冈山大学农业学院研究生
1973年3月：获得冈山大学农业研究生学位
1974年6月：成立Bio Active研究及发展公司
1986年5月：跟随乳酸菌研究领域的世界权威、冈山大学农学院的中江利孝教授开展研究
1987年4月：就读冈山大学自然科学与技术研究院
1990年3月：获得冈山大学自然科学与技术博士学位
1992年6月：加入日本香川医科大学微生物学研究室
1998年5月：到中国四川省成都市担任农业及环境问题技术顾问
2000年12月：获得日本麻布大学兽医学博士学位
2001年4月：迎来百药万科(Biobank)成立30周年
获奖
1980年3月：马来西亚山打根市荣誉奖
1980年8月：马来西亚亚庇市荣誉奖
1981年9月：受封马来西亚沙巴州子爵
1991年8月：第18届日本乳业科学协会奖
2002年8月：菲律宾国家医学协会主席奖
2004年8月：国际外科学会主席奖
2004年12月：顾氏和平奖
