自然与科学的平衡 | OM-X 是什么?
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以科学守护传统

我们始终坚守日本传统发酵文化的精髓, 即“顺应四季和崇尚自然”, 无论是选择食材, 或是坚持“非人工加热”3-5年慢发酵, 都遵循着这一原则。

我们致力以现代微生物科技, 对发酵技术精益求精。

我们以科学守护传统。

1. 天然全食物原料​

OM-X使用100%天然完整、未经加工精制的食物原料,包括蔬菜、水果、草本植物、海藻及食用真菌(菇类),为追求自然生活方式的你保留最完整的营养。

2. 日本传统自然发酵技术

在保持卫生及洁净的前提下实现传统的自然发酵,从原料的挑选、加工、发酵到熟成都遵循安全和自然的原则。

发酵工匠每天都在发酵生产室观察及检查发酵进程,像在抚养自己的孩子一样用心地呵护,造就独一无二的“OM-X”发酵精华。

3. 挖掘益生菌的最大效能

为制造高质量的发酵精华,我们使用包括独家高效乳酸菌菌株“TH10”在内的12种益生菌菌株组合,通过现代科技确保这些微生物能发挥最大的效能。