严选天然全食物原料
全食物，就是天然完整、未经加工精制的食物，尤其是完整的植物性食物。从土地长出的真食物，是大自然的恩赐； 富含营养的全食物原料，是维护健康的关键。
许多人认识到蔬菜和水果对健康和美容至关重要。但是，蔬菜的摄入量逐年下降，除了维生素和矿物质外，蔬菜和水果还包含多种功能成分，例如多酚。这些成分的结合发挥了排毒，免疫和抗氧化剂/抗炎的功效。
OM-X使用100%天然全食物原料，包括蔬菜、水果、草本植物、海藻及食用真菌（菇类），为追求自然生活方式的你保留最完整的营养。
坚持食材的新鲜和季节的对应
时令性的蔬菜、水果等食材顺应季节生长、蕴含自然的精华，是最富营养的原料。时令性的食材在各自收获的季节具有最高的抗氧化能力。
通过使用新鲜的天然食材，并顺应季节性和时令性，得以浓缩许多植物蕴藏的力量。只有在日本独特和分明的季节更替下才可使天然发酵法发挥最大的魔力，并造就OM-X这种独特的发酵精华。
100%日本本土种植
我们使用100％日本国内精选的天然植物原料，从我们的发酵所在地日本冈山县以及日本国内采购每个季节营养价值最高的蔬菜、水果、海藻类及菇类食材。
除了采购，我们的发酵工匠也会自己上山，亲自采集新鲜的野生食材。
严苛的原料质检
所有原料都必须经过微生物学测试、性状测试，农药残留测试和放射性测试。
我们只会使用通过这些测试的原料。我们不使用转基因原料。
OM-X使用的植物原料名单
OM-X发酵精华分为三年和五年发酵两种产品，而所使用的植物原料也因发酵年份的增加而有所增加。
三年发酵的产品使用的原料为65种，五年发酵（及熟成）产品在三年发酵的原料基础上增加至92种。