挖掘益生菌最大效能 | OM-X是什么?
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探索前沿微生物科技

发酵是指乳酸菌、酵母菌和纳豆菌等微生物的发酵作用下生成对人体有益功能成分的过程。发酵食品中,通过微生物的发酵作用将食物原料转化为氨基酸、维生素、矿物质、糖类及有机酸等成分。这些多样化的营养物质支持新陈代谢并提供能量。

然而,如果使用发酵能力不强的微生物,则无法顺利进行发酵。使用未充分验证性能的微生物,不仅不会生成有益的功能成分,还可能导致变质。

为生产高质量的发酵精华,我们使用包括独家高性能乳酸菌菌株“TH10”在内的12种益生菌菌株组合,通过现代科技确保这些微生物能发挥最大的效能。

独家高效菌株“ TH10”

“TH10”乳酸菌是OM-X发酵菌株的核心,它是从人体或植物材料中分离出来的安全且功能强大的乳酸菌。“ OM-X”的研发人Dr. Ohhira(大平博士)研究了东南亚的许多发酵食品,并从180多种乳酸菌中发现了“ TH10”乳酸菌。

“ TH10”乳酸菌的蛋白质降解能力(发酵能力)是普通乳酸菌的6.25倍,可高效地把原料的蛋白质分解为氨基酸和肽。

Dr. Ohhira(大平博士)发现“TH10”至今,“TH10”在全球已有约30年的研究记录,有关该菌株的已发布学术论文超20篇。因此,TH10的安全性及高效性都经过充分的研究验证。我们也将继续深入研究并探索TH10对人类健康及生态环境的作用。

TH10乳酸菌

12种益生菌菌株,有效发酵多种食物成分

即使是最好的乳酸菌,可分解的蛋白质的种类始终有限。由于我们使用了多达92种不同的植物原料,因此需要添加其他乳酸菌菌株来补充对各种蛋白质的降解能力。经过多年的研究和实验,我们从过百种乳酸菌中,选择了另外11种乳酸菌菌株,它们是:

短双歧杆菌 / 婴儿双歧杆菌 / 长双歧杆菌 / 嗜酸乳杆菌 / 短乳杆菌 / 保加利亚乳杆菌 / 干酪乳杆菌 / 发酵乳杆菌 / 瑞士乳杆菌 / 植物乳杆菌 / 嗜热链球菌

这些菌株最初来源为植物或人类,我们使用的菌株后代均是日本国家研究机构中储存且已确认安全的菌株。

这些菌株与TH10一起,构成OM-X的12种乳酸菌独特组合,发挥复合的发酵作用,充分地转化植物原料为丰富的多样化发酵产物。

发挥益生菌的最大效能

莫扎特效应,提高乳酸菌活性和发酵能力

音乐由不同的声音组成,它不仅对人类提供了美好的享受,还能影响动物、植物甚至微生物的活动。所有生命体都会对声音产生的震动能量有所反应,而不同的震动频率对生命体有不同的作用。

多项研究表明,“绿色音乐”(通常包括古典音乐以及自然界的声音,例如鸟类、昆虫、水和风的声音)会影响植物的新陈代谢和生长,可提高奶牛的每日产奶量,还可以提高发酵微生物和益生菌的细胞活性和酸化率。

因此在3年的发酵过程中,我们的发酵室会持续播放莫扎特及其他古典音乐,以促进我们使用的12种乳酸菌保持活性并发挥最佳的发酵能力。

莫扎特效应